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肉末茄子的做法
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肉末茄子

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作者: 狗熊爱蜜蜂
狗熊爱蜜蜂

肉末茄子的用料

肉末茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子去皮切成细条,蒜瓣切成末。

步骤 2

锅内下油烧热。(油不用太多,比平时炒菜稍多一点儿就可以)倒入一半的蒜末爆香。

步骤 3

倒入肉末翻炒至变色。

步骤 4

加入茄子翻炒,分次加入花椒水,直至茄子变软。

步骤 5

倒入剩余的另一半蒜末。

步骤 6

加入黄豆酱、糖、盐,如果汤汁过少可以再次加入花椒水。出锅前撒葱花。

肉末茄子的小贴士

蒜一定要分两次放,才更香!肉末和蒜末依自己的口味来控制用量。

菜谱创建时间:2012-10-28 20:49:14
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