剑花胡萝卜猪筒骨汤

作者： 小清丹

剑花，也叫霸王花。 性微寒，有清热解毒的功效，可以治疗内火过旺引起的咽喉肿痛、肾阴嘶哑等症状，若胃火过旺引起反酸、烧心等病症，也可用剑花来缓解，经常用剑花煲汤喝还能预防上火。 其次，剑花归肺经，还有止咳化痰的作用，适合肺热咳嗽的患者服用，不仅能够清除肺热、消退炎症，还能滋润肺部、稀释痰液，减轻咳嗽、痰液黏稠等症状。 除此之外，剑花还能加快机体的新陈代谢，以及促进胃肠道的蠕动，可以让体内多种毒素排出，能使皮肤变得光滑细腻，坚持服用可起到美容养颜的作用。 这道汤，用了电磁炉和高压锅，30分钟搞定。份量可以足够4到5个人食用。 高压锅煲汤就图个快字，有时间建议用砂锅更好哦！

用料

• 霸王花 适量
• 胡萝卜 1根中等
• 姜片 适量
• 蜜枣 2个
• 猪筒骨 500克

剑花胡萝卜猪筒骨汤的做法步骤

步骤 1

剑花，是干的，需要用水泡软。

步骤 2

开水煮1分钟，血水和脏东西都出来了，去掉，留下猪筒骨。

步骤 3

胡萝卜去皮，切滚刀。大块点没事。

步骤 4

我这次多放一个蜜枣，导致汤过于甜。应该放2个合适了。 姜片，切片。

步骤 5

除了剑花，其他所有食材一起放入高压锅。 电磁炉，先最大火，高压锅上汽后，马上停火。让它自己落气。 打开盖子，放入剑花、胡萝卜，电磁炉2档火力（最大是7档），时间30分钟。

步骤 6

完成啦。起锅前放盐，千万不要太咸啊。

剑花胡萝卜猪筒骨汤的小贴士

出锅前也可以放一点枸杞，盖盖子，焖10分钟。不用开火，不然枸杞太烂会导致汤味道变了。

菜谱创建时间：2022-08-05 17:34:58