炝炒青莲子

作者： 典典滴滴的厨房

来自湖南的邻居从老家回来，送了我自家种的莲蓬，莲的全身都是宝，外壳我准备嗮干泡水喝，剥出来的青莲子我做了一道“炝炒青莲子”. 莲子具有清热降火、促进睡眠、降血压、防癌抗癌等食疗功效，特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火，清心安神、另外对于上火引起的口舌生疮也有很好的食疗功效呢！

用料

• 青莲子 250克
• 食盐 1小勺
• 红辣椒粉 2小勺
• 椒盐粉 2小勺
• 蒜 1瓣

炝炒青莲子的做法步骤

步骤 1

剥出青莲子

步骤 2

清洗干净！

步骤 3

小火冷油倒入青莲子翻炒2、3分钟，听写莲子发出噼里啪啦的响声、看着莲子开壳崩裂的时候，加入准备好的盐、红辣椒粉、椒盐粉、蒜末翻炒调味出锅。

步骤 4

出锅啦，在调料的加持之下，清甜与鲜辣碰撞，带来意外，以及紧随其后的——惊喜，香气已经勾得人馋虫发作，风雅暂放一边，先吃为敬！

炝炒青莲子的小贴士

这单炝炒青莲子一定要用新鲜的青莲子做原料炒，干莲子炒不出这样清爽的味道！

菜谱创建时间：2022-08-04 16:45:22