香菇土豆排骨焖饭

作者： 激光莲座大法师

用料

• 香菇 6朵
• 土豆 1个
• 排骨 200克
• 米饭 1.5杯
• 蚝油 1勺
• 沙茶酱 1勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 白砂糖 0.5勺
• 大蒜 5瓣
• 料酒 1勺

香菇土豆排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

提前两小时泡发香菇

步骤 2

提前45分钟浸泡大米

步骤 3

大蒜拍散，土豆切丁，香菇切条，泡发香菇的水过滤备用

步骤 4

调制焖饭酱，蚝油一勺，鲍鱼汁一勺，沙茶酱一勺，白糖半勺。没有的话就用生抽和白糖也行。

步骤 5

锅烧热下少许底油，加入蒜头爆香

步骤 6

加入排骨翻炒

步骤 7

加入香菇和土豆继续翻炒两分钟

步骤 8

加入泡好滤去水分的大米继续翻炒

步骤 9

加入准备好的焖饭酱

步骤 10

翻炒均匀，下入一勺料酒增香

步骤 11

加入泡香菇的水，再加适量清水稍没过食材

步骤 12

烧开后转小火加盖焖20分钟

步骤 13

这个时候我们可以去玩一下猫

步骤 14

20分钟后饭就焖好啦！底部翻起来还有脆脆的饭焦！超香！

香菇土豆排骨焖饭的小贴士

焖饭的水量和时间要根据自家锅的特性和灶的火力来调整，第一次做的话要看着火，不要烧糊了。

菜谱创建时间：2022-08-04 00:06:55