1、准备食材:葱花、西红柿切小块、鸡蛋打散、火腿切小块 2、鸡蛋打散加入少许盐、胡椒粉、料酒(没有料酒少许水即可) 3、热锅凉油,倒入鸡蛋,迅速搅拌,待凝固后关火,乘出备用。 4、热锅凉油,倒入葱花和火腿,煸炒一会,加入西红柿,翻炒至西红柿软烂,加入一碗水 5、加入盐、生抽、鸡精调味,倒入鸡蛋,待水沸腾后加入面条,3分钟左右即可出锅。