流心巴斯克

作者： 不二小食光

这款很简单，可以不用机器，全程用手抽拌一拌就能成功，有手就能做系列！ 我比较懒，一次做了3个6寸的量，直接用厨师机操作！ 只要把材料都混合均匀即可，过筛过筛！！口感更丝滑！ 高温短时间烘烤就是有流心的感觉了！

用料

• 奶油奶酪 1000克
• 淡奶油 600克
• 鸡蛋 9个
• 细砂糖 195克
• 柠檬汁 6克
• 低筋面粉 36克

流心巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，加入细砂糖混合均匀。 用机器混合可以一次加入鸡蛋，手动混合则分3次加入。 加入淡奶油混合，加入低筋面粉。

步骤 2

面糊混合均匀后，用筛网过筛一次，口感会更细腻。 均分3份。

步骤 3

烤箱上下火230度，提前预热15-20分钟。 蛋糕入炉烘烤22分钟左右。

步骤 4

出炉放凉，密封放冰箱冷藏4小时以上食用。

步骤 5

口感非常细腻浓郁，好吃到停不下来！

流心巴斯克的小贴士

1、全部材料混合即可，无需打法 2、本配方量奶油较多，出来口感更嫩 3、刚出炉中心晃动较明显无需担心不熟，放凉的过程热量还会持续加热

菜谱创建时间：2022-08-03 14:24:08