凉拌苦瓜

作者： 于可爱

【自用，纯记录】我不吃苦瓜，纯粹是因为妈妈想吃

用料

• 苦瓜 2根
• 盐 少许
• 油 少许
• 蒜 2瓣
• 白糖 适量
• 味极鲜或生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

①苦瓜对半切开 ②把白色的瓤全部挖掉 ③挖好后，再把苦瓜切厚片

步骤 2

①烧开水，在开水里加一点盐和一点食用油，把苦瓜焯水一分钟左右 ②捞出过两三遍凉水 ③控水后放到碗里备用

步骤 3

①加入蒜泥，白糖，味极鲜或者生抽，醋拌匀 （喜欢吃辣的可以加入小米辣，或者辣椒面，辣椒油等） ②最后加入香油，拌匀

凉拌苦瓜的小贴士

苦瓜里的白瓤一定要刮掉

菜谱创建时间：2022-08-02 18:54:22