好方子!我比较懒,形都没整放三能盆子里摇了几下下👌
好方子!我比较懒,形都没整放三能盆子里摇了几下下👌
好吃,没放巧克力豆,换了核桃肉。
分享图片
按照配方做放到450g的模子里,现在是硬壳小矮子,为啥呢?是因为我打面面团温度高了导致的吗?用的山茶花高筋粉
家里免烤巧克力豆不多了,但感觉刚刚好的苦味。不太明白为什么发酵效果不好,顶部都是大泡泡,烤完就瘪了。但弹性不错。打算下周再试一次。
交作业了
汤种 Q 弹口感,微咸不腻
记录:做了翻倍的量,巧克力豆私自减了40g果然是错误的决定…整体不甜、下次不要随随便便减😭上火180、下火得减到170、35分钟
很好的方子,零下的温度,发酵2小时,总算成功了,用了2倍的量做了2个450的吐司,用的山茶花高筋粉,感觉水量可以再加一点,今天面团偏干,感谢😊
中间放了板栗仁和蓝莓干,太好吃了👍👍👍
图1烤箱发酵,图2面包机发酵,差异太大,看来以后面包机只能用来和面了。
好好吃,我是二发了,做了双倍的分量。放了50g的巧克力豆和50g的橙皮丁,180度,考了38分钟。因为我用的巧克力币是100%,所以我在原有30克的糖基础上增加了30g,一共60克,我就觉得甜度刚好。
做成了12连小吐司,更省时了。