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三倍浓郁的巧克力吐司

家里免烤巧克力豆不多了,但感觉刚刚好的苦味。不太明白为什么发酵效果不好,顶部都是大泡泡,烤完就瘪了。但弹性不错。打算下周再试一次。

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三倍浓郁的巧克力吐司

很好的方子,零下的温度,发酵2小时,总算成功了,用了2倍的量做了2个450的吐司,用的山茶花高筋粉,感觉水量可以再加一点,今天面团偏干,感谢😊

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三倍浓郁的巧克力吐司

好好吃,我是二发了,做了双倍的分量。放了50g的巧克力豆和50g的橙皮丁,180度,考了38分钟。因为我用的巧克力币是100%,所以我在原有30克的糖基础上增加了30g,一共60克,我就觉得甜度刚好。

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