红薯椰奶汤（豆浆机版）

作者： 爱做饭的迪

复制单位食堂限定款，从此以后想吃就吃，再也不用等每月的第三个周二了

用料

• 椰浆 250克
• 红薯 中等大小2个
• 西芹 2根
• 洋葱 1个
• 培根 5片
• 蒜 3-4瓣

红薯椰奶汤（豆浆机版）的做法步骤

步骤 1

红薯切成约2*2cm小块，洋葱，西芹切成小段，蒜用压蒜器压碎，

步骤 2

培根用很少量油煎至焦脆的样子，做的时候忘记拍照了。大概就是图片的样子

步骤 3

用一勺煎培根剩下的油，或者等量植物油(前者更浓郁后者更健康)，把西芹，洋葱炒香够再加入蒜泥，继续翻炒一分钟后起锅

步骤 4

把红薯，炒好的西芹洋葱放入豆浆机，再加入250ml椰浆，再加水至有最高水位后，选西式浓汤。

步骤 5

豆浆机完成后，装碗，加入适量椰浆装饰，再配点切碎的培根。开吃！

红薯椰奶汤（豆浆机版）的小贴士

红薯大约350-400 g比较合适，也可以根据自己喜欢的口感调整，红薯多更稠，少就更稀。 蒜推荐用压蒜器，切碎或者捣碎成泥的味道都不太适合，不喜欢蒜味也可以不加。 西芹一到两根比较合适，太多也会影响汤的口感。 没有豆浆机的话，可以用汤锅把所有食材炖至烂熟，期间需要不断搅动以免糊锅。可以做熟以后用料理机搅碎。

菜谱创建时间：2022-08-01 16:35:16