普通吐司面包基本做法

作者： 晴天哥丹尼尔

自从爱上自己动手烘焙面包之后，总是换着不同的口味，尝试新的品种。 其实很多吐司的制作步骤都是差不太多，只是在原料配比，馅料搭配以及成型方式上略有差别。 这里介绍一款最基本的吐司制作方法，没有太多的修饰。如果熟练掌握之后，其它吐司制作就可以轻松搞定了。

用料

• 高筋面粉 500克
• 黄油 40克
• 牛奶 250毫升
• 酵母 6克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 盐 6克

普通吐司面包基本做法的做法步骤

步骤 1

将这是所有原料放在一起和面，然后发酵1小时的面团。（大家可以参考我食谱中布里欧修吐司面包的发酵步骤）我是用料理机完成和面和发酵的，基本可以确保零失误。

步骤 2

揉面，挤出面团里面的空气

步骤 3

平均分成六等份

步骤 4

擀长后三分之一处折叠

步骤 5

再次擀长后，卷起来

步骤 6

放入吐司模具

步骤 7

二次发酵40分钟，面团长大了2-3倍

步骤 8

烤箱180℃，烤25-30分钟

步骤 9

外边酥脆，里面松软的普普通通的吐司就做好了

菜谱创建时间：2022-08-01 13:16:31