家常地锅鸡

作者： 不爱烧饭的煮妇

鸡是婆婆自己养的土鸡，今天不想吃米饭，就想到做个地锅鸡，一锅出来菜和主食都有了

用料

• 鸡 1只
• 洋葱 1个
• 生姜 三四片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 冰糖 7、8粒
• 蒜 一头
• 草果 1个
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺

家常地锅鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡剁块，血水冲洗干净 2、锅烧热 3、倒入鸡块炒制变色，放入香料翻炒，再依次倒入料酒、生抽、老抽和耗油，五分钟后加入开水漠过鸡块，放入比。冰糖大火烧开转转中小火炖一小时 4、冷水和面，醒十分钟左右，用擀面杖擀成薄饼，在锅中汤烧至鸡块一半时，加盐和黑胡椒粉，然后贴饼，（注意观察汤有没有烧干，烧干适当加入开水）小火继续烧十分钟就可以关火了，最后撒上小葱香菜出锅

菜谱创建时间：2022-07-31 20:10:48