雪蛤炖木瓜

作者： 猪猪她仙女

很佛系的炖法，简单易操作！ 两人份。

用料

• 木瓜 1个
• 雪蛤 3克
• 椰奶 适量
• 冰糖 适量

雪蛤炖木瓜的做法步骤

步骤 1

取3克雪蛤（差不多两只！我泡了双倍），直接加过滤水（自来水也行）泡发，夏天泡10个小时，泡开两小时之后放冰箱冷藏继续泡发。 图片为泡发10小时的样子。

步骤 2

用手掰开，去除筋膜，一小团一小团的很干净。 木瓜洗净外皮，切开一块（一个木瓜大概就放3克泡发好的），放入雪蛤，上面放几块冰糖，直接上蒸笼，隔水蒸20分钟。

步骤 3

我的蒸锅太小了，所以底部放不了容器，建议用合适的容器装起来放进去蒸，会有一点儿汁留出来。

步骤 4

时间到，把椰奶倒入木瓜即可。 我的木瓜比较小，所以我把东西掏出来放碗里，椰奶直接加碗里。

雪蛤炖木瓜的小贴士

佛系，不用太纠结，不用太较真。随便炖都超香，超滑。

菜谱创建时间：2022-07-30 23:49:09