红烧猪蹄

作者： Vanessa_yy

少糖色版。

用料

• 猪蹄 一只
• 泡料:辣椒 2个
• 花椒 一小撮
• 香叶 3片
• 八角 两个
• 炒料:葱 半根
• 姜 2片
• 洋葱 半个
• 调料:生抽 汤勺一大勺
• 老抽 汤勺半勺
• 盐 适量
• 面酱 一小勺
• 料酒 少许
• 冰糖 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1猪蹄洗净，焯水。 2泡料全放入碗中用水泡着。（一会用时候去水倒入锅中） 3冰糖入油锅小火颠碎熬至枣红色倒出待用。 4锅中少许油放入葱姜洋葱炒出香味，放入刚才去水泡料，炒一下再放一勺面酱，炒到有点油酱分离的感觉，淋上少许料酒，再加入酱油老抽，加水煮开，加适量盐。

步骤 2

5开后倒入高压锅或者电饭锅，放入猪蹄，倒入刚才的糖色，煮至软烂即可。

菜谱创建时间：2022-07-30 20:22:13