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香辣酱爆鸡丁的做法
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香辣酱爆鸡丁

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作者: 希妍熊熊
希妍熊熊
酱香裹着嫩嫩的鸡腿肉,香香辣辣咸咸甜甜,很下饭的说~

用料

香辣酱爆鸡丁的做法步骤

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步骤 1

鸡腿洗净,去皮、去骨、去筋,加工成粒。用少许盐、酒、淀粉、胡椒、色拉油腌制一会。

步骤 2

黄瓜洗净,切丁。

步骤 3

豆瓣酱、少许盐、少许剁椒、少许酒、少许麻油,少许生抽,糖、调成酱汁。

步骤 4

锅中倒油,滑炒鸡丁至发白,基本熟,盛出。

步骤 5

锅中留少许油,下酱汁,翻炒至酱汁四溅。

步骤 6

倒入鸡丁,翻炒,使鸡丁均匀裹上酱汁。

步骤 7

倒入黄瓜丁,翻炒十几秒,出锅开吃~!

香辣酱爆鸡丁的小贴士

鸡脯肉也行,鸡腿肉更好吃,就是麻烦些~ 红翻天剁椒有点辣,少放点就好,不然变川菜咯~

菜谱创建时间:2012-10-28 14:32:18
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