软心熔岩巧克力蛋糕

作者： 花栗鼠小厨房

今天成功了！！！！ 热乎乎湿软的内心，外面略带脆脆的布朗尼口感蛋糕， 可称为巧克力星人的最爱哇🤤

用料

• 黑巧克力70% 40克
• 黄油 27克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 14克
• 低筋面粉 20克
• 可可粉 4克
• 红酒 2克

软心熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋和14g砂糖混合，筛入4g可可粉和20g低筋面粉，搅拌均匀

步骤 2

27g黄油➕40g巧克力，微波炉叮1分钟 加入2g红酒，用刮刀抄底搅拌匀 再倒入之前混合好的面糊中....

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

容器壁上擦少许黄油 倒入刚刚混合好的巧克力糊

步骤 5

烤箱预热200度，烘烤10分钟 烤至8分钟的时候用牙签插一下蛋糕表面，如果有面糊在牙签上，继续再烤2分钟；如果牙签表面没有面糊残留，表示可以出炉啦！

步骤 6

撒上一些可可粉/糖粉在表面，就可以开吃啦！暖呼呼的内心，外面的蛋糕带一些脆脆的口感🍫

软心熔岩巧克力蛋糕的小贴士

⚠️容器需要有一定厚度，不然蛋糕容易烤干，就没软心流心了 ⚠️烘烤过程中要时刻观察蛋糕的变化，每个烤箱有自己的脾气，10分钟是个大概

菜谱创建时间：2022-07-30 13:53:52