椒盐蘑菇～爆好吃

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

2块来钱买的蟹味菇，简简单单就能做出超级美味的佳肴，这个方法做各种小蘑菇都好吃，金针菇～海鲜菇等都可以😊嘎嘣嘎嘣脆的口感像美味的小零食。

用料

• 蟹味菇/海鲜菇/金针菇 200克
• 鸡蛋 1个
• 彩椒（红黄绿） 各1小块
• 小葱 1根
• 花椒 10粒
• 辣椒 2个
• 洋葱 三分之一个
• 芝麻 1勺
• 孜然粉 1勺
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 椒盐 适量
• 辣椒红油 适量

椒盐蘑菇～爆好吃的做法步骤

步骤 1

蟹味菇洗净控干水+1个鸡蛋抓拌均匀

步骤 2

倒入淀粉，抓拌均匀，确保每个蘑菇都能均匀裹上淀粉

步骤 3

锅中倒入多一点油，大火烧热后放入裹好面糊的蘑菇，转中火蘑菇炸至焦脆，盛出备用。（如果用筷子夹起蘑菇是软塌塌的，就继续炸至脆硬为止。注意别炸糊了～）

步骤 4

另起锅热锅少量油，放花椒和辣椒翻炒出香味（能吃辣多放辣椒）

步骤 5

放入洋葱、红黄绿彩椒，翻炒半分钟

步骤 6

放入蘑菇翻炒半分钟

步骤 7

放孜然粉+椒盐+鸡精+芝麻

步骤 8

在锅边倒入红油，翻炒均匀（倒红油真的好香啊）

步骤 9

出锅后撒小葱

椒盐蘑菇～爆好吃的小贴士

1.金针菇、海鲜菇等小蘑菇都可以这么做 2.蘑菇上的淀粉裹的薄薄一层就可以 3.最后放的红油自认为一定要加，不是很辣确特别的香

菜谱创建时间：2022-07-29 11:47:47