炸油角（北方人）

作者： hankel

怀念妈妈的味道，自己第一次尝试做，超级成功，超级美味😄

用料

• 普通面粉 400克
• 鸡蛋 4个
• 水 100克
• 韭菜 50克
• 老豆腐 1块
• 粉条 1把
• 生抽 3勺
• 鸡精 2勺
• 食盐 8克
• 菜籽油 酌情

炸油角（北方人）的做法步骤

步骤 1

准备一块老豆腐

步骤 2

豆腐切成丁

步骤 3

韭菜清洗干净，同样切成丁

步骤 4

炒几个公鸡下的鸡蛋

步骤 5

把鸡蛋乘出，冷却至常温

步骤 6

鸡蛋切碎

步骤 7

粉丝泡软，切碎

步骤 8

加盐，鸡精，生抽，少许油，十三香，搅拌均匀

步骤 9

面+水，软硬适中即可

步骤 10

切成块块，擀成圆形

步骤 11

装馅儿，捏边，自由发挥啦～

步骤 12

我第一次捏，自我感觉还行，哈哈

步骤 13

油温烧至筷子插进去，冒泡，开始下大饺子

步骤 14

炸至两面金黄，楼下小孩流口水，即可出锅

炸油角（北方人）的小贴士

我第一次做，面皮有些厚，小孩子吃起来有些费劲，她在换牙期，哈哈

菜谱创建时间：2022-07-27 19:18:34