酱香排骨

作者： 糖包的菜谱备忘录

中央二台回家吃饭栏目介绍了很多美味佳肴，我也开始学着做几样爱吃的菜，顺便记录下来。

用料

• 排骨 3-4斤
• 葱姜蒜 若干
• 生抽 300-500克
• 冰糖 8-10颗
• 料酒 100-200毫升
• 老抽 3勺
• 八角桂皮 1-3个
• 草果 1个
• 花椒 20粒
• 干辣椒 10个

酱香排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨清洗干净（可以放点小苏打）控干水分（用厨房纸沥干水分）。

步骤 2

放在容器中，加入生抽和所有佐料抓拌均匀，套保鲜膜放冰箱8小时以上（冬天腌制一天）

步骤 3

腌制好的排骨和佐料一起倒入锅中，大火烧开

步骤 4

转小火慢炖1小时左右

步骤 5

香喷喷的排骨出锅了，凉吃、空气炸锅转一下更好吃哦～

酱香排骨的小贴士

排骨出锅后，酱汁可以炖土豆、烧豆腐粉条哦

菜谱创建时间：2022-07-27 14:23:00