有手就会，蓝莓贝果。

作者： 小乔的食单

无糖无油 免机器 超快手基本上一个小时二十分钟就能吃上

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 100克
• 盐 4.5克
• 冰水 165克
• 酵母 4克
• 糖水
• 糖（可用赤藓糖醇） 15克
• 水 500克
• 蓝莓乳酪馅
• 蓝莓酱 30克
• 奶油奶酪 100克
• 糖（赤藓糖醇） 10克

有手就会，蓝莓贝果。的做法步骤

步骤 1

和面，把面粉团混匀 手揉20分钟 粗膜就行了。 想吃更细腻的可以用机器揉出手套膜 看自己，差不太多

步骤 2

折叠揉 再折叠在揉 挺简单的

步骤 3

然后分成6个每个大概70-80g

步骤 4

把面团滚圆 再松弛10分钟

步骤 5

微波炉煮水

步骤 6

面团整形，加内馅 搓牛舌饼，最后面团条，尾部压一下 搓成一个甜甜圈状

步骤 7

一边按薄边收口用

步骤 8

加蓝莓乳酪酱

步骤 9

慢慢卷起来，边卷边压实

步骤 10

尾部压扁，用来包圈

步骤 11

盖上

步骤 12

捏紧

步骤 13

蓝莓乳酪 就把材料拌匀就行 蓝莓酱我方子有

步骤 14

放烤箱发酵 把热好的一碗水放在下面然后烤箱40度左右

步骤 15

就这样30分钟发酵

步骤 16

煮糖水，尽量用小锅

步骤 17

水煮沸 把发酵好的贝果放里煮30s 先放正面 再放背面

步骤 18

煮好装盘 烤箱预热230度16分钟

步骤 19

出炉晾凉

步骤 20

切面

步骤 21

Q弹有嚼劲

步骤 22

热的时候就放在锅里，稍微加点水，大概热1-2分钟就行，是软q有嚼劲的。剩下的可以放冷冻冷藏

菜谱创建时间：2022-07-26 15:00:39