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四季豆炒鱿鱼的做法
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四季豆炒鱿鱼

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作者: une_shanshan
une_shanshan

四季豆炒鱿鱼的用料

四季豆炒鱿鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来处理基本食材,鱿鱼洗净改刀后放入烧开的热水中汆一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆洗净后放入热水中焯一下,接着放入凉水中,这样做出来的四季豆颜色很清爽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切小粒备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅做热,放入花生油,油烧热后先放入鱿鱼,炒至7分熟出锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,放入花生油,烧热后放入大蒜姜片以及花椒,炒出香味后加入四季豆,煸炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆炒的差不多的时候加入鱿鱼和培根,翻炒片刻出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

祝大家好胃口喔

四季豆炒鱿鱼的小贴士

三尼小贴士: 1)四季豆一定要炒到熟透才可以出锅!!!四季豆不炒熟很容易食物中毒。我在大一的时候曾在学校食堂吃了没炒熟的四季豆而食物中毒,那种滋味太难受了。 2)炒四季豆的时候可以用中火,翻炒几下后盖上锅盖,把四季豆闷一下,这样会熟的比较透。 3)四季豆用水焯过后立马放入凉水中,这样炒出来的颜色真的会好看很多,经常看到饭店的厨师们,用冰水处理被热水焯过的蔬菜,以保证蔬菜成品后的颜色。 4)鱿鱼一定要处理干净哦,很多泥沙藏在鱿鱼的“肚子”里。

菜谱创建时间:2012-10-28 10:01:09
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