西式茄汁猪肋排（Rosy Spare Ribs）

作者： 江小蓝

酸酸的甜甜的西式茄汁猪肋排，收汁后的酱汁好吃到爆，都舍不得洗锅了于是在酱汁里煎了个蛋又做了个三明治当早饭吃，实在是太好吃了！

用料

• 猪肋排 4条
• 番茄酱 4大勺
• 白醋 2大勺
• 蜂蜜 2大勺
• 大蒜 3瓣
• 辣酱油 适量
• 大蒜盐 适量
• Thyme 适量

西式茄汁猪肋排（Rosy Spare Ribs）的做法步骤

步骤 1

猪肋排洗净待用。

步骤 2

密封盒里包上锡纸，加入番茄酱，白醋，蜂蜜，大蒜，酱油，大蒜盐搅拌均匀。

步骤 3

将猪肋排完全浸没在酱汁中，用锡纸完全盖住包起，密封盒盖紧放入冰箱腌制过夜。

步骤 4

锅加热，将锡纸包住的酱汁和猪肋排一起放入锅中，盖上锅盖。

步骤 5

待猪肋排一面熟后翻面。

步骤 6

另外准备蜂蜜水，在肋排两边均匀涂上。

步骤 7

肋排全熟后取走锡纸，小火焖煮约10-20分钟。

步骤 8

大火收汁即可，撒上Thyme即可。

西式茄汁猪肋排（Rosy Spare Ribs）的小贴士

1. 白醋的味道很容易被猪肉吸住，如果不喜欢太酸的话建议腌制的时间不要太长，不然口味会偏酸。 2. 不经腌制直接煮应该也会很好吃。 3. 烤箱180度烤25分钟也是可以的，但是我没有烤箱。

菜谱创建时间：2012-10-28 09:07:08