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酸菜猪肉馅饼的做法
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酸菜猪肉馅饼

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作者: elmonte
elmonte
一个天津的朋友给了一颗他自己腌制的酸菜,真愁不知道做啥好,家里有人不喜欢吃酸菜炖粉条,正好看到小丸子做的酸菜馅饼很诱人,我也来山寨一把吧。这馅饼太好吃了,外脆内软,软中带Q,女儿吃了1个,我一下子吃了4个。

用料

酸菜猪肉馅饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌成雪花状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2汤匙冷水揉成团,再加油揉成光滑的面团。(面团太软了,很难揉呢。)盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面的时间,就可以做馅料。酸菜洗干净,挤干水,切碎

步骤 4

姜葱分别切碎

步骤 5

里脊肉剁碎碎,放入姜末,葱花,料酒,盐,糖,太白粉,胡椒粉,生抽,顺时针搅拌上劲

步骤 6

加入酸菜搅拌均匀

步骤 7

面团分为12小块,取1小块用手捏开,包上肉馅,收口,稍微压扁成饼状

步骤 8

平底锅抹油,把馅饼放入慢火煎至有点定型

步骤 9

倒入2汤匙开水,盖上盖子煎至水干,开盖继续煎至两面金黄就可,趁热吃,太香了

菜谱创建时间:2011-11-12 13:13:58
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