不加糖的糖醋泡姜

作者： 鲸鱼怎么了

超级简单的醋泡姜，“朝含三片姜，不用开药方”，大暑又是一年一度祛寒湿、调理阳虚的季节又到了。 醋泡姜：补肝升阳、姜最擅宣发阳明经的阳气。 早上是人体气血流注阳明胃经之时，吃姜正好可以生发胃气，促进消化。 而且姜性辛温，能加快血液流动，有提振精神的功效。 酸姜：姜属纯阳，吃得不合适容易上肝火；用性酸敛的醋泡姜之后，能把姜的过度升阳之性收敛得温和。酸能敛肝气，也就是说，它能把吃姜的升发功能入到肝里，又不会轻易上肝火。 所以醋腌姜是个传统好东西，大大加持了吃姜的功能，使得大部分人都适合吃。

用料

• 姜 克
• 米酒
• 米醋
• 盐

不加糖的糖醋泡姜的做法步骤

步骤 1

仔姜洗净控干水分，根据个人口味也可以放一点点辣椒

步骤 2

只需两种配料，米醋和米酒，那控干水分的仔姜切成薄片，放入干净无油的瓶子中，米醋、米酒差不多1：1的比例倒进瓶子中，最后在表面撒一小撮盐，腌上两天就可以吃啦

步骤 3

⭐️注意这里用的米酒我是在卖醪糟的地方买的，但不是醪糟汤，和醪糟是不一样的东西，喝起来很甜很甜，据说氨基酸含量很高，就像米醋一样色泽清亮微黄的。所以不用放糖了。

不加糖的糖醋泡姜的小贴士

想要紫色的效果可以放两片紫苏叶子

菜谱创建时间：2022-07-25 20:14:05