芝士糯米饼

作者： 往日随风_

之前经常吃的打糕饼，渐渐改良成了夹糖、夹一点豆沙馅，再后来变成了夹芝士。

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 妙可蓝多奶酪 80克
• 细砂糖 40克
• 黄油 15克
• 色拉油 1小勺
• 牛奶 220克

芝士糯米饼的做法步骤

步骤 1

取80克妙可蓝多马苏里拉奶酪备用，再将玉米淀粉和糯米粉混合。

步骤 2

将牛奶慢慢倒入混合的糯米粉中，边倒边用筷子搅拌，完成后是这种能流动的糊状。

步骤 3

蒸锅加水烧开，水开后把搅拌好的面糊放入蒸锅蒸30分钟，（上蒸锅前再搅拌一几下，因为淀粉会沉淀）蒸好后是这种半透明的。

步骤 4

趁热放入黄油，使黄油溶化。

步骤 5

放到温热，带上手套揉揣，使黄油和面团充分溶合。

步骤 6

然后分成小剂子，取一个放入一些芝士碎。（我分了11分，总之面剂大小随自己意愿）

步骤 7

像包包子一样收口。

步骤 8

包好后收口朝下。

步骤 9

再用手逐个按扁，平底锅中火加热，刷一层油，放入小饼煎至两面金黄，也可用微波炉或空气炸锅加热就可以吃了。

步骤 10

如果煎的时候用油比较少，出锅后用油纸隔开防粘，若多放点油就不会粘。

步骤 11

出锅后拉丝超棒，香糯美味。

芝士糯米饼的小贴士

做好后如果一顿吃不完，可以滚上一些熟豆面防粘放入冰箱保存，想吃的时候用空气炸锅或微波加热即可。

菜谱创建时间：2022-07-25 15:28:39