简单家常菜

作者： 足球666

简单家常红烧鱼

用料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酸菜 适量
• 油 适量
• 小米辣 5粒
• 蔬菜 少量
• 藤椒油 适量
• 花椒粒 适量
• 味精 适量
• 蒜 适量
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 香菜 适量

简单家常菜的做法步骤

步骤 1

1⃣️首先配料切好备用，提前烧一些热水 鱼洗净，放入料酒，大葱，生姜末，淀粉，适量盐，腌30分钟 2⃣️锅里放油烧热，关小火，倒入准备好的各类酸菜（没有的可以用酸菜鱼调料包）以及蒜和生姜炒出一点点香味就好了 3⃣️接着开大火一点点，倒入鱼，快速翻炒一下，这时候鱼肉还是生的，可以大力一点翻炒，慢慢的就轻轻翻炒就好，不然鱼会炒烂掉，炒出鱼面有点变熟肉色就好 4⃣️倒入烧好的开水，刚好盖过一整个鱼面，放入准备的调料，口味不要太咸，前面有腌过鱼，所以有咸味的。边放可以边尝味道，淡了再加就行。所有放置进去，轻轻翻动一下就好 5⃣️接着把切好的蔬菜放置上面，等它煮沸腾，再轻轻翻动下锅内，再煮2分钟 最后起锅放入香菜～品尝简单好吃的家常鱼吧

菜谱创建时间：2022-07-25 14:44:07