白菜炖豆腐

作者： beixue

用料

• 白菜 1小智
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 醋 少许
• 盐 少许
• 辣椒 少许

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切片备用，蒜切碎，豆腐切薄片，鸡蛋打散，拌在切好的豆腐上，然后调汁：2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，洗点香醋，加一点盐，再加一点开水搅拌好备用。

步骤 2

起锅烧油，油量多一点，放入裹好蛋液的豆腐块，中小火，煎至两面金黄。

步骤 3

豆腐块煎好的样子，金黄焦香。

步骤 4

锅中热油，放入蒜片和少量辣椒，炒出香味，然后放入白菜翻炒。

步骤 5

炒至白菜发软出水，倒入煎好的豆腐块，然后倒入料汁，翻炒均匀，然后小火煲入味，让豆腐块充分吸收汤汁。

步骤 6

煲3-5分钟，撒一点葱花，出锅。

菜谱创建时间：2022-07-25 13:31:34