芝麻薄脆

作者： 小乔甜品

每次做蛋糕会剩很多蛋白，这款小饼干不仅可以消耗掉蛋白，而且口感香香脆脆，制作起来也非常的快手，大人小孩都好喜欢吃。

用料

• 玉米油 32克
• 蛋白 80克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 37克
• 白芝麻 40克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 3克

芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1

称量好所有的食材，白芝麻要用熟的。

步骤 2

找一个大的容器，蛋白，玉米油一起加入。

步骤 3

轻轻搅拌均匀。

步骤 4

把盐也加进去，搅拌均匀。

步骤 5

低筋面粉，糖粉，玉米淀粉，倒入网筛一起晒入搅匀的液体里面。

步骤 6

搅拌成没有颗粒的面糊。

步骤 7

最后再把熟芝麻加进去，稍微搅匀。

步骤 8

倒入裱花袋。

步骤 9

马芬模具刷点玉米油防粘，挤入芝麻面糊，面糊的量占到模具底部一半就可以了，太多了烤出来太厚。 烤箱上下火170度，烘烤8分钟左右，烤至金黄即可。

步骤 10

晾凉后及时密封保存，常温一个星期。

芝麻薄脆的小贴士

1.芝麻要用熟的。 2.没有模具的话也可以薄薄的挤在烤盘上，烤盘铺油纸防粘。 3.烘烤时间根据自己烤箱的状况，烤至金黄即可，一盘里面如果有的烤好了可以先取出来，剩下的继续烘烤，直到烤好。

菜谱创建时间：2022-07-23 09:11:18