青菜猪肉馅饺子

作者： 濮小慧

用料

• 上海青 1000克
• 肉馅 1000克
• 葱 10根
• 姜 小块
• 盐 3克
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 香菇 5—6朵
• 酱油 1勺
• 木耳 一把
• 白糖 2克
• 饺皮 1000克

青菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

肉，小葱，生姜，木耳，（木耳也要焯水）香菇剁碎备用

步骤 2

上海青洗干净焯水，剁碎挤干水，撒少许白糖拌匀（去上海青苦涩

步骤 3

所有食材倒入盆中！（盆子可以选一个深一些的，拌馅的时候不会溢出来）！

步骤 4

少加盐，（生抽老抽耗油都有咸味）顺着一个方向搅拌粘稠！馅准备好了

步骤 5

只要皮不破，馅不露，随便怎么捏起来都可以！

步骤 6

水开下入包好的饺子，煮到变胖浮起来即可！

步骤 7

自己动手皮薄肉多，关键是卫生

菜谱创建时间：2022-07-22 22:41:44