瘦肉冬瓜汤

作者： susie吃货

平时只会做炒冬瓜，红烧冬瓜之类的，我做的冬瓜从来没有和猪肉相遇过，前两天去给电动车上牌照，店里帮我拆零件的时候看到店员大姐在做这道菜，吸引了我，问了大姐怎么做，今天动手试试能不能成功，成功了以后每天都安排，没成功就继续炒吧。

用料

• 冬瓜 500克
• 姜 2片
• 盐 适量
• 瘦肉 300克
• 葱 三根
• 红薯粉 50克
• 油 适量
• 姜 片

瘦肉冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

因为中午做饭比较赶时间，我是上午买好肉，然后趁着中午做饭的时候把肉切好，切成细丝就行大小没那么讲究，用红薯粉抓匀到点油，这里可以放点盐也可以不放，因为要放冰箱晚上才做我没有放盐，大姐她做的时候是放了盐的。

步骤 2

把冬瓜切好，切成图片这样，其实可以自己发挥能煮熟就行。

步骤 3

锅里不用放油直接加水烧开后放入冬瓜，快煮熟的时候加入腌好的肉，加盐，肉很快能熟的，起锅装盘里放葱进去。因为瘦肉用油腌制了锅里不需要另外加油了。

步骤 4

今天的晚餐，下午游泳回来的比较晚，做好饭已经八点了，开饭了！

瘦肉冬瓜汤的小贴士

真的好吃又健康老少皆宜，没有什么复杂的调料，夏天多吃冬瓜特别好，具体有多好可以自行百度一下。 这里说一下瘦肉做汤我一般用前夹心瘦肉，或者腰梅肉，前夹心瘦肉做汤特别好吃。其他地方的瘦肉我做不来。肉没规定多少，冬瓜多就多放点肉，喜欢吃肉也可以多放一点，今天我是买了18块钱前夹瘦肉。 担心会腥的可以放两片姜，可我没放姜没吃出腥味来。现在冬瓜两块五一斤。

菜谱创建时间：2022-07-22 20:06:43