猫耳朵

作者： kejke

用料

• 白面团:
• 中筋面粉 150克
• 盐 3克
• 白砂糖 28克
• 水 70克
• 油 10克
• 红面团:
• 中筋面粉 150克
• 红糖 15克（一块左右）
• 水 70克（红糖水80g左右）
• 油 10克
• 盐 3克

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

先做白面团，白面团除了水以外，其他材料混合

步骤 2

少量多次加入水，揉成团

步骤 3

红面团也一样，可以用温水把红糖加水化开

步骤 4

盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 5

揉几下，擀圆，白色面团刷水，红面团覆盖上来

步骤 6

卷起来搓至粗细均匀

步骤 7

从中间切开保鲜膜包住，两边也要包

步骤 8

放入冷冻半小时左右

步骤 9

切成尽量的薄片

步骤 10

起锅烧油，猫耳朵放入快速飘起来即可，白色部分微微金黄捞出，根据具体情况而定

步骤 11

可以撒一些调料

步骤 12

完成

猫耳朵的小贴士

面团静置的时间根据不同季节而定，夏天10分钟，冬天20分钟，尽量切的薄一点

菜谱创建时间：2022-07-22 20:01:39