无糖低油咖啡司康☕️

作者： 发光的了了

注意⚠️ 这款司康是无糖低油的，适合减脂的同学！ 真的不甜，如果想吃咖啡味又甜甜的司康，自行在粉类混合的时候➕20g细砂糖。

用料

• 低筋面粉 110克
• 黑咖啡粉 3克
• 泡打粉 5克
• 盐🧂 0.5克
• 椰子油 15克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋🥚 1个

无糖低油咖啡司康☕️的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。我用的是星巴克黑咖啡粉，觉得苦的话，也可以用三合一的咖啡粉。

步骤 2

将低筋粉、咖啡粉、泡打粉、盐、（想吃甜的在这一步加20g糖）混合均匀。

步骤 3

加入椰子油，捏碎混合均匀，有一种生椰拿铁的味道。

步骤 4

加入牛奶和鸡蛋液，鸡蛋液留一点最后刷表面。

步骤 5

用刮刀翻拌均匀至无干粉状态，不要过度揉，聚拢压实至2cm 左右的厚度。

步骤 6

盖保鲜膜放在冰箱里冷藏20分钟。

步骤 7

冷藏后分割成6块。

步骤 8

撒点装饰性的白芝麻。（这是我母上大人撒的，有点多了）

步骤 9

烤箱提前预热至200度，平炉模式，中层烤20分钟。（喜欢里面也酥脆一点的可以烤到25分钟，喜欢吃里面玛芬口感的20分钟就行了，根据喜好调整时间）

步骤 10

完美长高。

步骤 11

出炉。

步骤 12

无糖的我们家只有我自己吃，一次我就做一份。多人分享可以材料翻倍，300g 以下量的面粉，泡打粉的用量不必增加。

步骤 13

吃不完可以装在曲奇盒子里存放。

菜谱创建时间：2022-07-21 22:08:15