油炸排骨

作者： 私房美食详细可教学

用料

• 排骨 克
• 蒜 瓣

油炸排骨的做法步骤

步骤 1

把砍好的排骨放到碗里加入白醋泡上半小时

步骤 2

泡好的排骨控干水分；加味精、食盐、鸡精、胡椒粉、葱姜水、吉士粉、小粉、一个鸡蛋、一勺耗油

步骤 3

抓拌均匀，腌制一个小时

步骤 4

油温五成热油下锅炸，炸到外表焦黄后捞出来 （薄荷过油锅炸一下铺在盘底）

步骤 5

七成油温把排骨倒进去再次复炸

步骤 6

复炸至外表金黄加点花椒，干辣椒闻到辣子香味就可以捞出来了

菜谱创建时间：2022-07-20 22:39:40