蜂蜜小面包（零失败）

作者： 一生有你_0x6r

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 细砂糖 65克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 玉米油 10克
• 底部蘸料
• 低筋面粉 10克
• 白糖 10克
• 白芝麻 10克
• 鸡蛋黄（刷面包表面） 1个
• 蜂蜜（刷面包表面） 10克

蜂蜜小面包（零失败）的做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，酵母，高筋面粉，糖，盐全部放到盆里用筷子搅成絮状，加入融化的黄油和玉米油（没有黄油都放玉米油也可以）。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤 2

面发好后，放到案上排气，分成12份

步骤 3

每一份都搓成长条，杆成牛舌状。

步骤 4

盖上保鲜膜二次醒发十分钟。

步骤 5

二次醒发后，再次擀成牛舌状卷起中间切开，十二份分成24个。

步骤 6

准备半碗清水，底部蘸料（白糖，白芝麻，低筋面粉）全都放在碗里搅拌均匀。烤盘里放玉米油，多放一点，面包烤出来底部酥脆。都准备好后，取切完的面包蘸下水，然后蘸底部蘸料放入烤盘，都放好后，盖上保鲜膜继续醒发至两倍大。

步骤 7

醒发两倍大，蛋黄兑水（1：1）刷在面包表面180度预热烤箱，放入烤盘，上管180度，下管185度，烤20分钟。（十五分钟后观察面包上面颜色，颜色烤好后面包上面盖上锡纸）

步骤 8

烤好的面包刷上蜂蜜水（1：1）

步骤 9

刷好蜂蜜水，亮晶晶，软软的（好像咬一口吧😂）

步骤 10

刷好蜂蜜水后倒扣在烤盘上。

步骤 11

嗷嗷好吃😂😂😂

菜谱创建时间：2022-07-20 19:43:22