瘦身减肥食谱-酸辣菠菜凉粉

作者： 归家小厨

盛夏来临，太阳都是火辣辣的，天一热没胃口，总想吃点清凉的下下火。一碗晶莹剔透的菠菜凉粉肯定是很多人的最爱，嫩滑Q弹酸辣爽口，真是过瘾。 凉粉含有人体所必需的各种营养物质，尤其是富含的优质蛋白质，可以提高机体的抗病和康复能力；食用凉粉，可以消暑解热，增进食欲，让身体更舒畅；凉粉中还含有大量的碳水化合物，食用之后，极易产生饱腹感，自然而然也就减少了对其他高热量食物的摄入，瘦身减肥的效果非常明显。

用料

• 菠菜 1把
• 豌豆凉粉 100克
• 橄榄油 2勺
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 糖 2克
• 蚝油 2勺
• 藤椒油 1勺
• 蒜 2瓣
• 香菜 1根
• 辣椒面 1勺
• 熟花生 适量
• 熟芝麻 适量

瘦身减肥食谱-酸辣菠菜凉粉的做法步骤

步骤 1

菠菜放入开水中烫一下捞出。

步骤 2

菠菜放入破壁机中，加入适量水，打成菠菜汁。

步骤 3

准备好豌豆淀粉。

步骤 4

加入适量的水搅拌均匀。

步骤 5

锅中烧开水，倒入适量过滤后的菠菜汁。

步骤 6

倒入豌豆凉粉溶液，持续搅拌，煮开锅，避免糊底。

步骤 7

将凉粉倒入大碗中，放凉凝固后，倒扣在盘中。

步骤 8

菠菜凉粉切条摆入盘中。

步骤 9

准备凉拌汁，碗中放入蒜末、香菜末、熟花生、熟芝麻、辣椒面，浇上热油，激发出香味。

步骤 10

加入白糖、生抽、米醋、蚝油、藤椒油，搅拌均匀备用。

步骤 11

倒入酸辣凉拌汁。

步骤 12

拌好了，吃起来啦！色泽艳丽、非常有食欲！

菜谱创建时间：2022-07-19 18:48:13