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香甜酥脆可口的花生芝麻糖(无麦芽糖)的做法

香甜酥脆可口的花生芝麻糖(无麦芽糖)

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作者: 荷忆家
荷忆家
熟芝麻和熟花生必须要保温。糖浆温度非常关键,必须达到滴入清水中酥脆才会达到不粘牙酥脆的效果。

用料

香甜酥脆可口的花生芝麻糖(无麦芽糖)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,中小火炒熟花生。放入预热60度的烤箱中保温。芝麻洗净、沥干,中小火炒熟,放入预热烤箱中保温。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱达到60度后可以关火,放入芝麻和花生保温。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入糖、醋和水煮开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖煮溶后,中小火熬煮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖浆颜色会慢慢变成琥珀色,记得煮糖浆煮150度左右。注意:糖浆滴入清水中,糖浆变成酥脆即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熄火,倒入花生芝麻,立马拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入铺上烤纸抹上油的烤盘中,紧紧压实。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热切块。刀可以抹上油防粘。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封收藏。超级好吃。

菜谱创建时间:2022-07-19 04:17:09
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