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门钉肉饼

下班回来赶紧弄，专门给老公弄的第一次弄，一小碗面粉堆一点大概就250克左右，70°左右的水和面搁一边，葱姜切沫，大葱葱不要切太细，往葱姜碗里倒半碗要多一点的开水泡几分钟，然后25克六必居干黄酱放里调开，350克牛肉里加3克盐，没有加鸡蛋其他的东西，分次倒葱姜酱水，我分了三次，不停的搅拌搅拌，最后我烧了点热油淋到上面，搅拌完放冰箱冷冻了，大概20分钟拿出来把小葱圈倒进去拌匀，就开始擀面包馅了，开始第一个我给弄成饼了，第二个就知道咋弄了，今天除了着急火大前两没烙熟，后面的都挺好，虽然问了某人半天说了句饿了就好吃，于是我常一个我觉得是鲜嫩多汁，皮薄好吃！

悠悠-728 悠悠-728
门钉肉饼

这个高筋面粉我服了，包起来毫无弹性，整形起来又使劲往下趴。。下次我一定得换回中筋。但是不管怎么说昨天终于开题完了，虽然又有很多需要改，但还是要犒劳一下自己#午餐•2020年7月23日#

jeanneZ jeanneZ
门钉肉饼

皮是用烫面的梅干菜肉饼的做法做的，所以质感不一样，这种门钉肉饼做法显得肉特别多，也好吃，就是烙着麻烦！但如果做成薄的吧，一样多的馅儿，人家愣说没肉！咋办吧😂

蚊蚊大将军 蚊蚊大将军
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