夏日甜品牛奶冰糕

作者： 海风_jolly

用料

• 牛奶 500克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 50克
• 细砂糖 35克
• 芝士片 2片

夏日甜品牛奶冰糕的做法步骤

步骤 1

往称好的白糖，玉米淀粉中加入两盒250ml的牛奶，搅拌均匀。（有条件的可以过下筛，口感会更细腻）

步骤 2

加入两个蛋黄（建议蛋黄先打入另外准备的小碗中，再倒入，避免意外状况的发生😂）

步骤 3

搅打均匀，没有打蛋器的话，用筷子也是可以的，不需要打发。

步骤 4

将准备好的液体倒入不粘锅中，加入两片芝士片。（没有的话，也可以不加，但是加了会更香一些。）

步骤 5

全程开小火，煮它～

步骤 6

全程小火并不停搅拌，慢慢的会感觉开始有一点点凝固了。

步骤 7

继续边加热，边搅拌。越来越顺滑了。

步骤 8

煮到提起会出现倒挂的小三角，就差不多了。（我单手拍的照片，没拍出小三角，请自行脑补😆）

步骤 9

倒入事先准备好的大口容器中，小碗，大盆都可以，看你煮的量有多少。稍微把表面抹平一点，这个后面是扣在底部的，所以不用太在意。 晾凉后，保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏三小时以上。

步骤 10

找个喜欢的盘子，倒扣在碗口，把冰糕抖出来。

步骤 11

撒上喜欢的配料装饰，椰蓉，抹茶粉，可可粉，阿华田，水果粒等等，通通都可以。我们高兴就好😎

步骤 12

切块，开吃啦～

菜谱创建时间：2022-07-17 17:30:48