新手也能做的空气炸锅低卡司康

作者： Linda_gcc

减脂期吃无负担的全麦司康，家里只有空气炸锅的姐妹们冲！新手一次成功！味道很香，外表略硬内部柔软有嚼劲，甜度刚刚好。

用料

• 全麦粉 200g
• 泡打粉 5克
• 0卡糖 25克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1颗（60g左右）
• 牛奶 50g左右
• 无盐黄油 40克
• 可选：成熟度高的香蕉（替换上面的糖） 1根

新手也能做的空气炸锅低卡司康的做法步骤

步骤 1

全麦粉里加入切成小块状的黄油揉搓，混合得差不多之后加入0卡糖、盐、泡打粉、鸡蛋液50g（留一小部分到最后刷司康表面用来上色），最后加入牛奶。牛奶的量看面粉湿润程度（不同面粉吸水量不同），最后揉成一个没有干粉略微湿润的面团。

步骤 2

把面团整理成方形，用刀对半切，一半盖在另一半上面按压，再用刀切一半，两半叠加，如此重复4、5次，在司康内部形成层次。

步骤 3

把面饼放在保鲜膜上包好，用擀面棒擀成一个长方形，放冰箱冷冻一刻钟左右定型。

步骤 4

冷冻后取出，切成自己喜欢的形状（我切成了块状）。

步骤 5

空气炸锅垫油纸，放入司康块，把刚才留的鸡蛋液刷在司康表面。

步骤 6

空气炸锅170℃ 15分钟，再翻面160℃ 5分钟，出锅！烤的时候非常香，满屋子的香味。

新手也能做的空气炸锅低卡司康的小贴士

1、各品牌空气炸锅脾气不同，炸的时候可以中途拉出看看烘烤程度； 2、如果家里有香蕉的可以代替糖，一根香蕉的甜度就够了，而且会比用糖风味更好。加香蕉的话牛奶量要适量减少，因为香蕉里也有水份。

菜谱创建时间：2022-07-16 17:14:15