柠檬鸭翅

作者： 皮皮逗儿

今年全国及世界很多国家都出现酷暑天气，炎炎夏日来杯啤酒， 再加柠檬鸭翅做下酒菜，舒服。菜谱借鉴下厨房里的配料，我也将过程记录一下，以免今后忘记。

用料

• 柠檬 1个
• 鸭翅 16只
• 盐 少许
• 米醋 100克
• 冰糖 一块
• 生抽 100克
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 1个

柠檬鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅用剪刀一变二，焯水时放入姜，盐，料酒，水开打掉浮沫，中火煮15分钟。然后过水，冲洗干净并攥干水备用。

步骤 2

家里冰箱的冻柠檬一个切片，去除核，担心核有苦味。大蒜切片，我放的事先打好的蒜泥。

步骤 3

冰糖根据自己的喜好加减，放入海天米醋，海天生抽各100克，将攥干水的鸭翅放入容器中 ，液体没过鸭翅，液体少就加入纯净水适量，一个小米椒切碎点缀，我怕辣，因此只放入一个米椒。

步骤 4

完成，放入冰箱冷藏，接下来就交给时间了。

菜谱创建时间：2022-07-16 17:14:06