红豆酥

作者： party婷

用料

• 水油皮 约共215克
• 中筋面粉 110克
• 糖 25克
• 猪油 35克
• 开水 45克
• 油酥 约共120克
• 低粉 80克
• 猪油 40克
• 红豆馅 约320克
• 鸡蛋 一个
• 芝麻 少许

红豆酥的做法步骤

步骤 1

把水油皮配方全部混合成团

步骤 2

水油皮成团密封保存松弛30分钟左右

步骤 3

油酥配料混合 密封冰箱保存 要不就热融掉哦

步骤 4

这个是之前做彩色蛋黄酥的图，里面是油酥 外面是水油皮 包包子一样包裹起来 水油皮大概是12个20克 油酥大概12个11克 成品是12个

步骤 5

擀成长舌状

步骤 6

卷起来 松弛几分钟

步骤 7

再压扁

步骤 8

再擀开

步骤 9

两次都是这样卷

步骤 10

然后中间按压一下

步骤 11

这样捏一下

步骤 12

再压扁 擀开成圆形⭕️

步骤 13

红豆馅分成12个20克左右 放冰箱冷藏一下 这样好包点

步骤 14

包裹好 封口封紧

步骤 15

烤箱预热五分钟 ，同时把红豆酥压扁

步骤 16

在表面划三刀

步骤 17

刷上鸡蛋液

步骤 18

芝麻点缀下

步骤 19

预热好的烤箱：开180度烤30分钟 温度按自己烤箱调整

步骤 20

凉了 再装袋子密封包裹起来

菜谱创建时间：2022-07-16 13:57:14