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无糖黑麦荞麦馒头的做法

无糖黑麦荞麦馒头

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作者: 不煮煮
不煮煮
自用备忘录菜单 制作一个月早餐量的馒头 面粉:全麦:荞麦=6:1:1

用料

无糖黑麦荞麦馒头的做法步骤

步骤 1

面粉,荞麦粉,黑全麦粉倒进一个大盆里

步骤 2

酵母加温开水泡开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把三罐牛奶倒入面粉盆中,一边搅拌一边加入

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母搅拌,开始揉面,揉面过程中根据情况适量加水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉揉揉揉揉,揉至面团光滑。 此时面团约有一个有点漏气的篮球大。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子放在一边发酵。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个多小时后

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一小团出来复揉一会儿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条切成小段

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在锅里再发酵十分钟。 开火,将水烧开后调至中小火,蒸十到十五分钟左右。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

菜谱创建时间:2022-07-16 13:54:10
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