小烤箱花椒盐可颂笔记

作者： 兔子洞笔记

依旧是一篇很不成熟的笔记，未完待续的那种…… 最近的日常已经卷得无法安安静静卷面包，希望过两周能够好好补充起来吧∠( ᐛ 」∠)＿

用料

• 高筋面粉 220克
• 糖 6克
• 盐 4克
• 干酵母 2克
• 冰水 110克
• 无盐黄油 10克
• 花椒粉 1小勺

小烤箱花椒盐可颂笔记的做法步骤

步骤 1

把包括花椒粉在内的所有材料揉成团，就已经能闻到很浓郁的花椒香味了，接下来开始烙饼（不是……

步骤 2

分割成70克左右一个的面团，中间的整型步骤参考榄菜盐可颂笔记（兔兔真的暂时没图了……之后一定补上……

步骤 3

依旧是慢慢卷起，卷多了就更能卷了（不是……

步骤 4

30℃室温发酵40分钟左右

步骤 5

小烤箱预热“烤面包”档（220℃左右） 喷水之后调整到“高火”档（200℃），烘烤15-18分钟

菜谱创建时间：2022-07-16 09:32:05