【万能肉馅】青椒酿肉

作者： 吃饭要糊弄bling

今天的菜稍微复杂一点，但是也是因为我家苦瓜酿的肉馅用不完了，所以利用上青椒一起来解决，没想到还挺不错的。 我们家肉馅好吃的秘诀很简单，就是加适量的马蹄碎，吃起来很惊喜很爽口。

用料

• 青椒 3~5个
• 猪肉 100克
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1颗
• 马蹄（点睛之笔） 5个
• 香菇 4朵
• 木耳 1朵
• 葱姜水 适量

【万能肉馅】青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

青椒切段，掏空辣椒籽。

步骤 2

猪肉、木耳、香菇、马蹄、香葱打成碎，打入一个鸡蛋，加入葱姜水，1勺盐和1勺蚝油搅拌均匀。 葱姜水就是葱和姜切末加水，有条件可以打碎过滤，是肉馅不腥上劲的㊙️哦～

步骤 3

充好的青椒不要太满，上锅蒸十五分钟。

步骤 4

蒸好的青椒酿下油锅，先煎两头，防止肉馅溢出，然后青椒表皮煎出虎皮。

步骤 5

大功告成！

【万能肉馅】青椒酿肉的小贴士

1⃣葱姜水一定要加，肉馅会很鲜美 2⃣马蹄也要加，改善口感很明显

菜谱创建时间：2022-07-15 22:19:38