豆腐切块、锅热下油滑锅、油烧五成热倒出留少许底油下豆腐小火煎至金黄翻面(煎制时候给一丢丢盐)
煎好豆腐下小葱段爆香下盐生抽最后下豆腐翻匀即可
豆腐要小火耐心煎制,不要用铲子扒拉容易碎、煎制时候下适量盐做底味