鱼汤粉

作者： 粒橙/ka

用料

• 鲈鱼 1条
• 青菜 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 小葱 1-2根
• 香菜 1-2根
• 姜 2-3片
• 江西米粉，云南米线，广东米粉，喜欢哪种放哪种 适量

鱼汤粉的做法步骤

步骤 1

鲈鱼起出鱼肉切片，放盐、糊椒粉、生粉腌制

步骤 2

鱼骨鱼头煎香，边煎边压碎，这样煮出的鱼汤像牛奶一样 快好的时候放点姜再煎一会儿

步骤 3

加适量的水煮开后中火煮十分钟，将鱼骨过滤不要，这样鱼汤里就没有鱼骨了

步骤 4

鱼汤像牛奶一样浓吧，哈哈

步骤 5

江西米粉，云南米线都要另外煮软再放下去，广东米粉泡软放下去就可以了（这步忘拍了）。 米粉放下去煮一会儿，放盐，放青菜，也可以放娃娃菜（这个就要先用鱼汤再煮个五分钟左右再放米粉下去），放鱼肉，盖上锅盖，大火煮两分钟。

步骤 6

两分钟后关火，再把葱放下去闷一分钟，最后放香菜（我这个跟葱一起放下去闷了😂）

步骤 7

我这次用的是江西米粉，还放了点交白丝下去，也很好吃🤤

菜谱创建时间：2022-07-14 19:09:02