韭菜盒

作者： 云_2hxd

韭菜温中开胃、补肾助阳、散瘀、行气活血等功效。常吃韭菜盒子还可以起到健胃消食、增进食欲的作用。因为韭菜盒子里面含有一定量的维生素，而且还含有大量的粗纤维，可以促进人体的肠道蠕动，尤其是春季多吃韭菜对身体好。

用料

• 面粉1000 克
• 虾皮100 把
• 鸡蛋6 个
• 油适量 克
• 盐根据自己口感适量 克
• 韭菜700 克
• 蚝油 两勺
• 粉丝 3球

韭菜盒的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋打发用油炒（油多放点后面调馅就不用放油了）炒好后把泡好的粉丝（有热水汆一下）切碎放进去拌匀

步骤 2

韭菜洗干净控水后切碎，放进炒鸡蛋的锅中拌均（这个顺序不能颠倒，这样能锁住水分保持韭菜的鲜美）放两勺蚝油，适量盐一点一点拌均备用（如果能吃辣，可以放点辣椒面）我没有放十三香怕改变了韭菜的味道。

步骤 3

用温水和面，醒面二十分钟。把面团擀成面皮包上韭菜馅在电饼档上烙。喜欢油大的在电饼铛上刷一层油，我是直接烙的。

菜谱创建时间：2022-07-13 23:06:17