神仙手撕鸡

作者： 顾燕-2

又双叒叕发抗疫物资了😂 简单食材（一只鸡）+简单调料（盐和黄姜粉），想不到用小美做出来意外好吃～原来做菜也是“大道至简”呀！

用料

• 鸡 1只
• 盐 适量
• 黄姜粉 1勺

神仙手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，厨房纸吸干水分，用牙签扎小孔便于入味

步骤 2

然后鸡里外抹盐～静置15分钟后冲洗一下，再用厨房纸吸干水分继续抹第二遍盐，再静置15分钟后用清水冲洗，第三遍抹上盐和姜粉的混合物（家里没有盐焗粉）

步骤 3

第三遍抹好里外盐姜混合物后，用刷子表面涂一层花生油

步骤 4

切姜片，小葱打结！ 最奢侈的莫过于我把唯一的一缕小葱全部用了😜

步骤 5

小葱，姜片连同鸡头、鸡爪塞进鸡肚中，用牙签封好

步骤 6

放进小美主锅里，加40ml的水

步骤 7

不用盖量杯盖，因为整鸡比较大，翻转时蒸汽容易顶住量杯盖，我用一只小碗倒扣在盖子上

步骤 8

25分钟，V键，反转小勺，10分钟后蒸汽冒出来，厨房里已经飘出鸡肉特有的的鲜味啦

步骤 9

25分钟后，不要立刻取出，盖住焖20分钟～不用加热，就是静置20分钟； 20分钟后，取出鸡，倒出汤汁，撕一块，沾汤汁吃～哇喔，肉质鲜嫩，以后整鸡就这样做，简单又美味！

菜谱创建时间：2022-07-13 22:58:14