青椒肉丝烩饭

作者： 吆果妈

到了孕晚期正好赶上放暑假就想一懒到底了，上午阿姨推二胖出去后我还会躺下睡一觉，中午就我老公让厂里厨师给炒几个菜带回来，孩子的饭我就做烩饭，每天不重样的做烩饭，专治小朋友不吃青菜

用料

• 青椒（切丁） 1个，净重120克
• 猪里脊（切丁） 80克
• 米饭 1碗
• 葱 1段
• 姜 3片
• 八角 1个
• 蒜（切末） 2瓣，8克
• 腌肉料：
• 黄酒 2克
• 生抽 3克
• 淀粉 2克
• 食用油 2克
• 炒菜料：
• 生抽 1勺，8克
• 老抽 半勺，4克
• 蚝油 1勺，8克
• 黄豆酱 1勺，10克
• 淀粉水 50克（3克淀粉➕50克水）

青椒肉丝烩饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材： 1.肉切丁腌好静待5分钟 2.青椒切丁 3.蒜切末 4.料汁调好 5.米饭准备好，热的凉的都行

步骤 2

起锅热油，把八角和葱段和姜片放进去，我喜欢炒肉放八角，煸炒一会

步骤 3

煸炒到葱和姜片有点焦糊就放肉，边炒肉边把葱和姜片夹出来

步骤 4

肉变色后就放蒜末炒出香味

步骤 5

放青椒炒到有点软

步骤 6

放料汁，最小火盖盖焖一两分钟，到汤汁粘稠

步骤 7

放米饭，这个时候把八角挑出来，拌匀米饭就可以了

步骤 8

装盘开吃啦，好香啊

菜谱创建时间：2022-07-13 11:33:10