肉松面包

作者： party婷

用料

• 波兰种 170克
• 高筋面粉 330克
• 鸡蛋液 1只
• 牛奶 160克左右
• 盐 1克
• 糖 60克
• 酵母 3克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 黄油或者猪油 25克左右
• 黄油 30克左右

肉松面包的做法步骤

步骤 1

波兰种：85克水➕85克高粉➕0.5克酵母混合放冰箱冷藏12小时左右就可以使用

步骤 2

最好用开水2.5克➕2.5克高筋变成烫种 冷后把波兰种➕烫种➕高粉，牛奶，鸡蛋，盐，酵母，糖 混合成团 再加上油 揉成薄膜 盖保鲜膜发酵大概40分钟（天热的时间）

步骤 3

发酵后按压排气，分成小团子

步骤 4

擀面杖擀成这样

步骤 5

在上面放上沙拉酱➕肉松➕葱花 再卷起来

步骤 6

全部卷起来 要留空隙 到时烤好还会发酵大的

步骤 7

撒上葱花

步骤 8

再➕点沙拉酱

步骤 9

这个是细幼沙拉酱

步骤 10

180度烤20分钟左右

步骤 11

咬开一口 好吃😋

菜谱创建时间：2022-07-12 15:08:21