猪肉馄饨

作者： cpq

馄饨这么做，能吃一大锅！

用料

• 姜 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 3克
• 盐 5克
• 鸡精 5克
• 香油 3滴
• 猪肉 1斤
• 葱 5-6株
• 鸡蛋 1个
• 紫菜 适量
• 榨菜 适量
• 花椒 3粒
• 八角 1个
• 醋 适量

猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

碗里放姜片/葱段/花椒/八角加开水泡10分钟

步骤 2

猪肉（7分瘦3分肥）剁成肉泥

步骤 3

放入大碗中加入葱末、鸡蛋➕姜汤水加佐料:生抽+耗油＋十三香＋鸡精＋盐＋香油朝同一方向搅拌

步骤 4

上手包→小金鱼馄饨:肉馅放正中间对折成△再中间捏一下

步骤 5

碗里放紫菜碎、榨菜碎、葱末、盐和醋加热水，煮熟的馄饨捞出放进碗里

猪肉馄饨的小贴士

1.猪肉馅一定要特别细腻，葱也要剁得很碎很碎！ 2.肉馅一定要沿着一个方向搅拌上劲，这样馅料的口感特别劲道！

菜谱创建时间：2022-07-12 12:10:39